Programma gastronomico

Eventi gastronomici

Quest'anno la fiera offrirà ulteriori spunti gastronomici con profumi e sapori di mare e delle prelibatezze ittiche. Durante i giorni della fiera, i migliori chef prepareranno per i visitatori numerose prelibatezze basate sui vari tipi pesce e crostacei.

I migliori chef dei rinomati ristoranti istriani, nonché volti noti della televisione presenteranno le loro abilità culinarie. Ci saranno una varietà di specialità a partire dal branzino, tonno, gamberetti, capesante, orata, triglia, capone, cozze, calamari, seppie e tanti altri deliziosi piatti di pesce.

Questo sarà un appuntamento quotidiano per tutti i buongustai e gli amanti del mare per avere la possibilità di assaggiare gratuitamente alcune specialità di mare insolite e forse dimenticate. Durante le presentazioni e le degustazioni all'interno e all'esterno dell'area fieristica ai visitatori verranno offerte ogni giorno alcune centinaia di porzioni gratuite delle specialità menzionate. Il programma gastronomico si svolgerà secondo il programma riportato di seguito.

PROGRAMMA DI SHOW COOKING - VENERDì, 22/11/2024

ZONA GASTRONOMICA NELLA SALA ŽATIKA
11.00 - 14.00 Gianpaulo Sardot, Gourmet Style, Parenzo - Poreč
14,00 - 16,30 Emanuel Melon, Cantina Melon, Petrovia
16:30 - 19,00 chef Dean Gluhak, Pirun i pašada, Istrida školjkarstvo/Istrida mitilicoltura

ZONA GASTRONOMICA – DAVANTI ALLA SALA NELLO SPAZIO ESTERNO
13:00 - 14:00 Degustazioni di pesce d'acqua dolce (stufato di pesce, carpa alla griglia), ŠRD Đurđenovac
17:00 - 18:00 degustazione di pesce d'acqua dolce (stufato di pesce, carpa alla griglia), ŠRD Đurđenovac

PROGRAMMA DI SHOW COOKING - SABATO 23/11/2024

ZONA GASTRONOMICA NELLA SALA ŽATIKA
10.00 - 13.00 Martin Vižintin, chef Half 8 di Aminess
13.00 - 16.00 Martin Bukovac, chef Ristorante Sv. Nikola, Parenzo
16:00 - 19:00 Saša Pribičević, Tekka di Lone Rovigno

ZONA GASTRONOMICA – DAVANTI ALLA SALA NELLO SPAZIO ESTERNO
13:00 - 14:00 Degustazioni di pesce d'acqua dolce (stufato di pesce, carpa alla griglia), ŠRD Đurđenovac
17:00 - 18:00 degustazione di pesce d'acqua dolce (stufato di pesce, carpa alla griglia), ŠRD Đurđenovac

PROGRAMMA DI SHOW COOKING - DOMENICE 24/11/2024

ZONA GASTRONOMICA NELLA SALA ŽATIKA
10.00 - 12.30 Gaia Zec, partecipante Masterchef 2023
13.00 - 15.00 Marko Obradović & Kristijan Kovačević, Ristorante Pijat & Bistro Dolio
15:00 - 17:30 chef Dean Gluhak & Milena d.o.o. - Baccalà della Mamma

ZONA GASTRONOMICA – DAVANTI ALLA SALA NELLO SPAZIO ESTERNO
13:00 - 15:00 Degustazione di pesce d'acqua dolce (stufato di pesce, carpa alla griglia), ŠRD Đurđenovac